Тушена капуста з грибами – це смачна, проста і поживна страва, яка ідеально підійде як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Завдяки гармонійному поєднанню овочів, грибів і спецій, вона стане улюбленою в багатьох родинах. Спробуйте приготувати її за нашим рецептом – це легко і швидко!
Інгредієнти:
Капуста — 0.5 кг
Печериці — 250 г
Цибуля — 1 шт
Морква — 1 шт
Часник — 2 зубчики
Сушений часник — 0.5 ч.л.
Рослинна олія — 5 ст.л.
Томатна паста — 1 ст.л.
Сіль — 1 ч.л.
Перець чорний мелений — 0.5 ч.л.
Приготування:
Підготуйте інгредієнти. Подрібніть очищену цибулю і обсмажте її на пательні з нагрітою рослинною олією. Моркву очистьте, наріжте тонкою соломкою та додайте до цибулі. Перемішайте й смажте на середньому вогні до м’якості.
Часник подрібніть зручним для вас способом: за допомогою ножа, тертки чи преса.
Гриби наріжте невеликими шматочками. Як тільки овочі на пательні стануть м’якими, додайте до них гриби й часник.
Тонко нашинкуйте капусту. Коли гриби набудуть золотистого кольору, додайте капусту до пательні. Все ретельно перемішайте й тушкуйте приблизно 15 хвилин. Періодично помішуйте, щоб овочі рівномірно готувалися.
Посоліть страву та ретельно перемішайте.
За кілька хвилин до завершення готування додайте томатну пасту. Якщо віддаєте перевагу соковитій капусті, влийте трохи води, перемішайте й накрийте кришкою, щоб тушкувати ще кілька хвилин.
Додайте сушений часник і чорний перець. Добре перемішайте, зніміть з вогню.
Тушкована капуста з грибами готова, смачного!
Перегляньте цей рецепт повністю (з покроковими фото) на нашому сайті bazylik.com.ua. Або введіть в пошуковий рядок браузера запит “базилік рецепти”, вас чекають найсмачніші ідеї страв!