Варена кукурудза при схудненні — калорійність, специфічні особливості вживання та рекомендації

Одним з важливих складових раціону харчування будь-якої людини, що стежить за своєю вагою, є злаки. Кукурудза — яскравий представник даного сімейства. Вона багата всіма необхідними вітамінами і мікроелементами, що підтримують організм у процесі позбавлення від непотрібних кілограмів. Щодо того, чи можна їсти варену кукурудзу при схудненні, будь-який дієтолог відповість ствердно. Її солодкі зірки можуть виступати як самостійна страва або служити доповненням до іншої їжі.

Корисні властивості

Людина, яка поставила перед собою мету позбутися зайвої ваги, повинна ретельно продумати свій раціон. У ньому повинні бути присутні продукти, що містять всі життєво важливі речовини для підтримки нормального функціонування організму.

Варена кукурудза при схудненні — головний помічник. За своїми якостями вона поступається лише пшениці і рису. Кукурудза легко засвоюється організмом, не викликаючи почуття тяжкості в шлунку. Між тим, голод відступає надовго.

Їсти варену кукурудзу при схудненні можна, навіть потрібно. Її багатий склад не дозволяє з’явитися дефіциту вітамінів і мікроелементів, що часто є причиною погіршення стану здоров’я при неправильно підібраній дієті:

1. Залізо. Підтримує нормальний рівень гемоглобіну, нормалізує функцію ендокринної і нервової систем.
2. Цинку. Зміцнює захисні сили організму, прискорює обмін речовин.
3. Марганець. Відповідає за міцні кістки і гарний настрій.
4. Калій. Нормалізує роботу нервової та серцево-судинної систем.
5. Фосфор. Важливий для зубів, кісток і м’язів, прискорює обмін речовин.
6. Мідь. Підтримує нормальний рівень гемоглобіну, бере участь у синтезі колагену, позбавляє від депресії.
7. Магній. Зміцнює кістки і суглоби, благотворно впливає на серце і судини, знімає втому.
8. Фторе. Відповідає за стан зубів, кісток, нігтів і волосся.
9. Кальцій. Перешкоджає засвоєнню шкідливих насичених жирів, покращує згортаність крові, зміцнює опорно-руховий апарат.
10. Натрій. Регулює водно-сольовий баланс, важливий для нормальної роботи нирок і нервової системи.
11. Йоде. Потрібен для забезпечення повноцінного функціонування практично всіх органів і систем.
12. Кобальт. Запускає обмін речовин і активізує вироблення ферментів підшлункової залози.
13. Вітаміни групи В, А, Е, Н, РР, С. Покращують зовнішній вигляд шкіри, волосся, нігтів, зубів, нормалізують роботу всіх органів і систем.

Таким чином, варена кукурудза при схудненні забезпечує насичення організму поживними речовинами. Вона також допомагає боротися з депресивними станами, що виникають внаслідок різкого зменшення калорійності денного раціону.

Але на цьому користь вареної кукурудзи при схудненні не закінчується, вона:

• ефективно усуває запори, які є частими супутниками дієт;
• благотворно впливає на слизову оболонку шлунка, її рекомендується вживати в їжу навіть при гастритах;
• знижує апетит;
• сприяє усуненню набряків.

Крім того, кукурудза не накопичує шкідливі хімічні речовини, що містяться в добривах. Під впливом високих температур зернова оболонка практично не руйнується — всі корисні елементи потрапляють в організм в повному обсязі (особливо після вживання початку, приготованого в пароварці).

Протипоказання

Незважаючи на колосальну користь вареної кукурудзи при схудненні, її рекомендується вживати в мінімальній кількості особам, які мають:

• підвищений показник згортання крові;
• виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.

Важливо враховувати, що надмірне вживання солодких зірок може призвести до здуття живота і метеоризму. Крім того, не варто виключати ймовірність наявності індивідуальної непереносимості.

Енергетична цінність

Калорії вареної кукурудзи при схудненні не завдадуть шкоди фігурі при оновленому раціоні. У 100 г продукту міститься всього 123 ккал. Але потрібно брати до уваги, що в ній чимало вуглеводів (22,5 гр.). Вміст білків в кукурудзі оптимальний (4,1 гр.), жирів — вельми низький (2,3 гр.).

Денна норма

За наявності помірних фізичних навантажень, а також залежно від статі, віку та вихідної ваги людини добова калорійність, спрямована на позбавлення від зайвих кілограмів, становить, в середньому, від 1300 до 1800 ккал. Таким чином, допустимо вживання до 150 грн вареної кукурудзи для схуднення. Калорійність при даному підході дозволяє здійснити інші повноцінні прийоми їжі і не перевантажує організм вуглеводами.

З якими продуктами потрібно поєднувати?

Недостатньо приділяти увагу тільки якості вживаної їжі. Важливим нюансом є і їх поєднання, від цього більшою мірою залежить успішність результату.

Головною метою правильного підбору продуктів є полегшення процесу засвоєння їжі шлунково-кишковим трактом. Якщо вона досягнута, організм сам «переналаштується» на позбавлення від зайвих кілограмів, а кількість у ньому шкідливих речовин, що надходять з їжею, різко скоротиться.

Довге засвоєння їжі не тільки «засмічує» кишківник, але й призводить до постійного почуття втоми, погіршення стану шкіри, різних патологій аж до астми.

З точки зору поєднуваності всі продукти класифікуються наступним чином:

• крохмали;
• білки тваринного походження;
• свіжі овочі, зелень;
• приготовані овочі;
• горіхи, сухофрукти;
• фрукти.

Варена кукурудза відноситься до першої групи. Вона ідеально поєднується з:

• авокадо (але не з іншими фруктами);
• будь-якими овочами;
• крупами;
• бобовими;
• хлібом з цільних злаків;
• вершковим маслом;
• оливками;
• спеціями;
• рослинною олією.

Таким чином, варена кукурудза при схудненні принесе більше користі, якщо її вміло поєднувати з іншими продуктами.

Рекомендації щодо приготування

Максимально можлива кількість поживних речовин міститься в зірках, які зазнали теплової обробки в пароварці.

Алгоритм приготування кукурудзи:

1. Почистити і вимити початки. Вилучити ножем підгнилі частини.
2. Якщо вони великі, розрізати їх ножем на менші порції.
3. Укласти на дно ємності зелене листя, зняте з кукурудзи. Зверху на них в один шар викласти початки.
4. Молоді зірки будуть готові через 20 хвилин, зрілі — через 1 годину.
5. Накрити їх кришкою і дати настоятися 15 — 20 хвилин. Змастити вершковим маслом або посипати сіллю.

Цього ж алгоритму потрібно дотримуватися при звичайному варінні. Для додання зіркам м’якості необхідно початки розміщувати в кілька шарів, але обов’язково кожен з них перекладати зеленим листям. Кукурудзу в процесі приготування не солити.

Насамкінець

Солодкі варені зірки — ідеальна складова раціону людини, яка прагне скинути зайву вагу. Але, незважаючи на невисоку калорійність, потрібно стежити за кількістю вуглеводів і не допускати надмірного споживання.